最近は自宅でアーモンド栽培をするご家庭がちらほらと。市内で見つけお話を伺いました。春に桜に似た花が咲きみなさんからよく聞かれるとのこと、桜より早く３週間程度満開。収穫時は９月のようで中身を拝見しました、大きな梅のような身がつき中から梅のみのような硬い殻が出てきます。殻を注意して割るとお馴染みのアーモンドが出てきます。どのように食されてるか聞きますと、そのまま生でいただくとのこと。なんとアーモンドはバラ科サクラ属、そのまま試食させていただきました。歯ごたえのある柔らかさでバラ香水の香りがします。店頭で購入するアーモンドはロースしてありカリッとしますが全く異質な異次元の美味。また栄養素が半端でなくビタミンE、ビタミンB2、ナイアシン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、たんぱく質、脂質、食物繊維などなどフルーツパークにもたくさんのアーモンドの木があるようです。園芸センターで苗木で購入し家庭栽培で問題なく大きくなるようです。日照時間の長い遠州地域なればこそ挑戦してみてはいかが？
