＜豚肉とごぼうの煮物＞東三河カラフルレシピ

ZAZAmag編集部

6年前

豚肉とごぼうの煮物

●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載
http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cooking/buta.html

（５人分）
・豚ばら肉…１２０ｇ
・ごぼう…３００ｇ
・生姜…１片
・酒・砂糖…各大さじ３
・みりん…大さじ２
・しょうゆ…大さじ４
・煮だし汁…３カップ

(1)豚肉は細切りにして、さっと湯通しします。
(2)ごぼうは皮をむき斜め切りにし酢水につけます。
(3)鍋に生姜、煮だし汁と調味料を全て入れ煮たて、(1)・(2)を入れ、汁が１/３位になる
まで煮込みます。