消化によく、栄養もある。
万葉の昔より葛（くず）は又の名を「加豆良」「くわづる」「こまめづる」と呼ばれ、古くより薬用・漢方や保存食として珍重されてきました。
百年以上の伝統を大切に、葛本来の味を創る店として創業以来代々研究を重ね、創意工夫した「丁葛（ちょうくず）」。葛湯の代名詞「丁葛」は、掛川の老舗「桂花園（けいかえん）」の登録商標です。
熱湯を注ぐだけで美味しい「葛湯」として楽しめる丁葛。
家庭用に１本からのバラ売りはもちろん、贈答用セット（６本・９本・12本・15本・18本・24本・30本・36本・48本・60本入り）もあり、老若男女問わず、愛され続けています。※各地発送も承っています。
【丁葛】１本100円〜
くずゆ／くず茶／葛汁粉／しょうが葛湯／ゆず葛湯／ココア葛湯／ウコン葛湯／高麗人参葛湯／冬虫夏草葛湯／アロエ葛湯／すっぽん葛湯／純金葛湯／コラーゲン葛湯
★美味しくつくるポイント…
①温めておいた大きめの器に「丁葛」を移します（※先に器を温めることでより良く溶けます）
②熱湯を注ぎます、必ず沸騰したお湯をお使いください（一袋につき約100〜150CC）
③スプーンで手早くかき混ぜます
④お好みの濃さにしてアツアツのまま召し上がれ！
★夏には冷やして「涼風葛湯」として楽しむことも！
完成した葛湯を40〜50分程冷やすと食欲のない夏にも美味しく召し上がれます。
また、熱湯の代わりに牛乳でつくる「牛乳葛湯」は特に女性に大人気です。
また、お店でひとつひとつ丁寧に作り上げる最中もオススメ。
食べやすいサイズの最中は、今では珍しい製造器具を使って、皮から手作りしています。
丁葛製造本舗「桂花園」
静岡県掛川市仁藤町10番地の１
■電話：0537-22-2607
■FAX：0537-24-4399
■注文受付：9：00〜18：00
■定休日：水曜日