“ワタシ流のコース料理”を組み立てる前に…
ビュッフェスタイルのレストランは、好きなものを少しずつ食べることができるから欲張りな女子にはピッタリ。しかも自分のペースで時間をかけて愉しめるところもポイント！美味しい料理は盛り付けが大事だから、色や量をバランス良く取り分けて、いかに美味しそうに見せるかセンスを試されるところ。ということで、いよいよ“ワタシ流のコース料理”を組みたてようとしていたら・・・
ライブビュッフェがつくりだす
魅惑のサンドイッチ
「フィラデルフィア・フィリーチーズステーキサンド」が出来上がりますよ、とライブキッチンから声がかかりました。初めて聞いた料理の名前でしたが、ペンシルベニア州フィラデルフィアが発祥といわれるサンドイッチなんだそうです。
絶妙にからみ合う
チェダーチーズ×牛肉のコラボ
ロールパンを半分に切った間に、薄切り牛肉のステーキとチェダーチーズを挟み、仕上げにグリルでチーズを焼いて完成。BBQソースと和風ソースをミックスさせた特性ソースが牛肉によく合い、チェダーチーズの爽やかな酸味と濃厚な風味が牛肉とからみ合う。
それをホテル内ベーカリーで焼き上がったパンで挟みこむ絶妙な組み合わせがとても美味しい！ひと口サイズにカットしてくれてあるので食べやすいし、 パンの歯切れの良さはさすがホテルメイド！見ための感じよりも軽い口当たりだけど、しっかりとした味は存在感があって、もうひとつ食べたいと思わせるクセになるサンドイッチです。
お店によっては、玉ねぎやピーマンやピクルスなどを入れるところもあるようですが、「牛肉とチェダーチースとパンの組み合わせが実は一番美味しいのではないか」、と友達と意見が合ったのでした。
“American Fair”開催ということで、オススメの「クラムチャウダー」と「フィラデルフィア・フィリーチーズステーキサンド」をいただいたら、他のアメリカ各州の御当地メニューも気になってしまうのは当然のこと。アレもコレも食べたい料理がたくさんあって、迷ってしまうのがランチビュッフェの醍醐味。まだまだ食べ始めたばかり、料理の種類もたくさんあるし、今日は友達とのおしゃべりも長くなりそう。
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※グルメライター＆撮影 zeki ※記事中メニューは2017年5月現在のメニューです。メニュー最新情報はレストランHPをご確認ください。
ロチェスター営業情報
【ランチビュッフェ】menu約60種、90分制
☆毎日開催☆11:30〜14:00（最終入場13：45） ☆料金☆【大人】（中学生以上）¥2,778<¥3,000税込>※土日祝は¥3,200税込となります。【小学生】¥1,667<¥1,800税込>【幼児（3歳以下は無料）】¥926<¥1,000税込>
【ディナービュッフェ】menu約70種
☆土日祝開催☆18:00〜21:00（最終入場20:30） ☆料金☆【大人】（中学生以上）¥3,519<¥3,800税込>【小学生】¥2,130<¥2,300税込>【幼児】（3歳以下は無料）¥1,204<¥1,300税込>
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