浜北区にある 菓子処 ビアン正明堂さん。創業90余年の和菓子・洋菓子のお店です。豊富な種類のお菓子が並ぶ店内。一番の人気は生クリーム大福です。
次郎柿の色合いのカラー
代表的なお菓子は浜北特産の次郎柿を使ったものです｡温暖な気候と水はけのよい土壌で育った次郎柿は糖度が高く地元の誇れる食材です｡その柿を一年中楽しめるようにお菓子がつくられています。
ビアン正明堂さん外観
お店の歴史は昭和元年から続き、現在は鈴木美保子さんが三代目となり運営されています。伝統を守られて新しい商品も生み出されているところは安心感があり期待感もありますね。日々、美味しいお菓子を作り続けていらっしゃいます。
人気商品が並びます
生クリーム大福は常時25種類ほど用意されています。一つ一つ選びながら多くの種類を買って食べ比べるのも楽しいですね。
浜北特産の次郎柿を使ったお菓子
生クリーム大福
完熟した浜北特産次郎柿をピューレにし、もちもちの大福にジューシーな次郎柿とトロ～り生クリームが入っています。濃厚な柿の甘さが楽しめます。1個￥140(税込）季節限定の新作も楽しみですね。
生クリーム大福
お客様の来店は、新東名が近いので看板を見ていらっしゃったり、ネットで気になって来店されたりと様々です。また、天浜線を紹介する雑誌に載っていますので沿線沿いを楽しむ旅行をされている方が雑誌を見て来店していただいています。
天浜線沿線沿いの旅行で美味しいものを食べる楽しみで来られる方もいらっしゃいます。
うなぎ芋大福は贈り物に喜ばれますね
うなぎいも
今浜松で話題の「うなぎいも」は、うなぎ堆肥で育ったさつまいもです。公式キャラクター” うなも ”を大人気の大福で表現しています。竹炭の大福の中にうなぎいもと生クリームが入っており、協同組合認定商品です。￥165（税込み）
公式キャラクター” うなも ”を大人気の大福で表現＆次郎柿の生クリーム大福
お渡しは冷凍で。自然解凍で30分くらいで美味しく食べられます。フルーツ系は半解凍が美味しいですよ。
うなぎ堆肥で育ったさつまいも＆浜北特産次郎柿をピューレ
子供さんからお年寄りまでに人気の生クリーム大福は、餡子が苦手という方には好評で、餡子は使わずフルーツを使っているところも食べやすいですね。
赤飯・投げ餅・紅白饅頭など。
新築建前の投げ餅や赤飯などもご予約で作られています。
伝統のあるお菓子の型
焼き菓子などご進物の菓子も多く取り揃えています
ご進物には多くのお菓子が取り揃えていますので楽しみながら選べますね。
三代目の鈴木美保子さん
■所在地 静岡県浜松市浜北区於呂2568-1