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讃岐うどん ことひら
讃岐うどん ことひらは静岡県磐田市岩井にある讃岐うどんのお店です。
本場讃岐で修業した店主が打つ生うどん、厳選した材料を2時間かけて低温で抽出したダシ、化学調味料不使用のつゆが自慢のうどん屋です。
メニューはかけうどん、ざるうどん、ぶっかけうどん、肉うどんなどに加え、夜のみ生パスタも提供しています。
がっつり食べたい方には、うどんと丼のセットもあり、ぶた丼がダントツの人気です。
麺はうどんの本場、讃岐直送の挽きたての粉を使用。店内在庫も最小限にして常に新鮮な小麦粉で製麺しています。
讃岐うどんの特徴でもあるもちもち食感がでるように、天候や気温によって加水率や塩度を調整し、毎朝生地と会話をしながら丁寧に製麺しています。
店名の『ことひら』はこんぴらさんで親しまれている金比羅宮のある香川県仲多度郡琴平町からヒントを頂きました。地元に根付いた、ふらっと立ち寄れるお店を目指しています。
食後のコーヒー、お茶は無料でサービスしております。
お食事後もゆっくりとおくつろぎください。
※混雑時はお席の譲り合いにご協力をお願い致します。
住所：磐田市岩井2353‐1
定休日：木曜日
TEL：090-6571-1245
FB：https://www.facebook.com/讃岐うどん琴平-1967505163533469/
IG：https://www.instagram.com/sanukiudoncotohira/