浜松市浜北区平口（152号バイパス沿い）に持ち帰り・地方発送専門店「うなぎの井口」があります。
うなぎの井口店舗外観
「うなぎ」の「持ち帰り、地方発送」という地域の名産品をご自宅やギフトでご利用いただく専門店です。
店内
伝統あるうなぎの産地浜松で、創業以来一貫して国産うなぎだけにこだわり続け、うなぎの美味しさのみを追求した、独自の手焼製法で焼きあげています。うなぎは多くの栄養を含み、夏の暑い時期の体力回復から冬の滋養強壮まで、1年を通じて楽しむことができるスタミナ食です。
白焼(本数分の焼肝、山椒、お吸い物入り）真空パックは焼肝なし
白焼とは
白焼はタレをつけていない「素焼き」のことです。そのためうなぎ本来の美味しさを楽しめるのが特徴です。うなぎは全て「二段階遠赤ふっくら焼き」といううなぎの井口の独自の焼き方（手焼き）にて焼き上げられています。
当日焼きの白焼価格（その日に用意できる種類に変動があります詳しくは店頭にてご確認ください）
特小1,830円
小1,880円
中1,980円
大2,080円
特大2,180円
※宅急便は特小以外の大きさでの発送。焼きたての白焼は、店で焼き上げたものを冷却、検品し冷蔵で配送する商品です。賞味期限は発送日より冷蔵で5日となります。
「ふんわり真空の白焼」は、真空パックにし殺菌、急速冷却をして長期保存ができる商品です。賞味期限は発送日より冷蔵で20日となります。
蒲焼真空パック（山椒、お吸い物入り）
蒲焼はたれの味がしみ込んだ柔らかい食感が特徴です。賞味期限は発送日より冷蔵で20日となります。2年かけてつくりあげた井口オリジナルの蒲焼たれの美味しさを十分に味わっていただきたいとの思いから、「ぴったり真空」にしてあります。このしみこむたれが味の決め手となります。
また、健康に気を使った商品が販売されています。
「減塩・糖質制限蒲焼」
旨みと風味はそのままに体内で吸収される糖質が90%オフ！という夢の蒲焼です。（うなぎ100g中糖質0.4g）
タレの素材は地元蔵元「花の舞」日本酒と減塩しょうゆ、水あめを使用した独自の糖質制限の鰻のタレです。隠し味はほのかに香る鰹、昆布のダシの旨みがすっきりとした甘さが特徴です。
蒲焼真空パック価格
小1,900円
中2,000円
大2,100円
店内販売
井口秘蔵のタレ「井口の極味（きわみ）」
「井口の極味（きわみ）」蒲焼のたれは、2年の年月をかけて開発したオリジナルのたれ。極上三温糖と当地蔵元の「花の舞」辛口酒を使用。うなぎ本来の旨みを引き出す井口秘蔵の逸品です。
社長の井口 恵丞 さん
うなぎを召し上がっていただくことによって、皆様との「ご縁」ができ、より円満で豊かな食空間をご提供したいとの思いから井口のうなぎを「縁鰻えんまん」と名付けられています。特に白焼は、全国でも静岡県西部地方の特産品といってもいい商品です。タレを付けない「素焼き」であることから、素材の選定から焼き方まで気を配り、社長自身も毎日、現場でうなぎをさばき質を見極めながら、独自の手焼き製法で焼き上げています。
こだわり
駐車場も広い
うなぎの井口
浜松市浜北区平口253-1
Tel. 053-586-6863
Open. 9:30～18:30
Close. 火曜日（祝日の場合は水曜日）
ホームページ
https://www.una-iguchi.co.jp
ショッピングサイト
https://www.una-iguchi.jp
facebook
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