＜ラディッシュの甘酢漬け＞東三河カラフルレシピ

ZAZAmag編集部

5年前

ラディッシュの甘酢漬け

●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載
http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cook_radish.html

（４人分）
・ラディッシュ…10個
・塩…少々
・酢…大さじ４
・砂糖…大さじ２

(1)ラディッシュは洗って薄く切っておく。
(2)塩を(1)にまぶしてしんなりさせる。
(3)酢と砂糖をボールに合わせておく。
(4)(3)に(1)の水気を切ったものを混ぜる。２０分ほどで食べごろです。

・酢と砂糖の代わりに市販のすし酢を使ってもよいです。