とらふぐやはもなどの、高級食材をリーズナブルな価格で楽しめる【玄品ふぐ 浜松の関】へ行ってきました♪
お店は夜１７：００から開いていますよ～！
店内の雰囲気は落ち着いており、半個室席を完備。プライベートで上品な空間といった感じでした。
鱧（はも）でーす！今が旬な時期の鱧！
この時期は、脂がのって骨が柔らかく、皮も薄くなるんです。一見うなぎやアナゴに似ている鱧は、家庭で調理するのがなかなか難しいんです。
淡白で上品なお味。こりこりとした食感もいいですね（＾＾）
目玉の鱧すきもいただきました！
たまねぎや白菜、お豆腐などがたくさん詰まった紙鍋！（わたしは紙鍋に驚きました！）
ぐつぐつと熱くなってきたダシの効いた鍋に、鱧を入れていきます。
生の鱧の見た目も、ピンク色で綺麗です。
１５秒ほどしゃぶしゃぶするのがベストだとか。色が白に変わってきたところでいただきます★
熱い出汁にくぐらることで、鱧の繊細な風味をよりいっそう楽しむことができます。
単品はもちろん、コスパ最強なコース料理も！！このお値段で、満腹になるまで鱧料理を楽しむことができます。
夏バテ防止にも効果のある鱧。
是非、【玄品ふぐ浜松の関】でご堪能ください。次回はふぐも食べたいな～（＾＾）
静岡県浜松市中区田町323-20 プロスパービル1階