牛肉本来の旨みが味わえる「峯野牛」

今回の街かどこんにちはHaro!は

遠州信用金庫 引佐支店からのご紹介!

浜松市北区根洗町にあります峯野牛直売店にお邪魔しました。

峯野牧場で育てられた牛「峯野牛」。

こちらを管理されているのが、今年で16年目となる2代目の峯野忍さんです。

45年前、忍さんのお父様が牛3頭から浜松市北区引佐町で牧場を始めました。

 

峯野牛へのこだわり

牛を飼育する上で快適に過ごせるように、飲み水は山から湧き出る天然水、エサは履歴のわかる、安心安全で品質管理の行き届いた飼料を与えています。

さらに牛のストレスを少なくするため、280頭の牛たちを7つの牛舎に分け、一つのグループを5頭以下にするなど、のびのびと快適に過ごせる環境で育てています。

また、霜降りだけでなく牛肉本来の味・旨みを引き出すためにお米を与えるなど、日々研究しています。

 

峯野牛の特徴

お肉の融点を低くすることで、程よい霜降りで健康的で食べやすい、美味しい牛肉を作っています。

霜降りよりも赤身、牛肉本来の旨みが自慢で、口の中に余分な脂が残りにくく、特に女性から人気とのこと!

平成211227日に静岡農水産物認証制度を肉牛部門の中で第一号を取得しました。

また全国放送のテレビ番組においてご当地プレゼントに選ばれるなど各所から信頼と指示を集めています。

 

おすすめの食べ方

峯野牧場では、お客様のご要望に合わせお肉の選び方をご提案をしています。ステーキは120200g、一般的なすき焼きやしゃぶしゃぶは、300gからとなっています。峯野さんは赤身のモモ肉をローストビーフで食べるのが大好きとのこと!これからの暑い季節は、上ロースのしゃぶしゃぶを、冷しゃぶでいただくのもいいですね!!

あっさりしていて、食べやすそうです。

購入方法

峯野牛は直売所、またはインターネットで購入できます。

ご注文方法は、店舗に来ていただくか電話・FAX・ホームページでも承っています。

また、新鮮なお肉を提供するため、注文を受けてからのカットとるので予約販売となっています。
ご注文いただいてから、2日後以降に商品をお渡しできます。

特に直売所では、必ず商品をご予約の上お越しくださいね♪

(お買い求めはこちら

アクセス

旧静岡県西部特別支援学校(静岡県浜松市北区根洗町130番地)を北へ約100メートル行くとT字路が見えます。
そのT字路を西に曲がって左側の三件目になります。
とてもわかりにくい場所にありますので、電話053-523-7770へ御問い合わせいただけたらと思います。

バスでお越しのお客様
JR浜松駅北口バスターミナルから路線バスが運行(所要時間 約45分)
「16のりば 46-テ 市役所 都田 テクノフルーツパーク」  か  「16のりば 46 市役所 都田」
都田口南で下車
北に約100メートル行き、T字路を西に曲がって左側の三件目になります。

 

 

峯野直売店

〒433-8108

静岡県浜松市北区根洗町130-5

営業 10:00〜15:00

定休日 木・日曜

電話 053-543-0515

FAX 053-543-0486

 

峯野牧場

〒431-2225

静岡県浜松市北区引佐町狩宿238

電話 053-543-0515

FAX 053-543-0486

http://www.mineno-bokujo.com

Eメール shop@mineno-bokujo.com

 

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