ミシュランプレートのお蕎麦屋さんで味わう十割蕎麦 〜蕎麦しずく〜
フリーアナウンサーのいいだまきです！
豊川でお蕎麦、まずはここで味わってみてください！！
ミシュランプレートのお蕎麦屋さんといえば「蕎麦しずく」
豊川インター近くにあるお蕎麦屋さん。
白い壁でちょっとおしゃれな店構えです。
ずっと気になりながらなかなか来られなかったのですが、やっとお邪魔することができました！
ミシュランプレートとは、有名なガイドブックであるミシュランの基準を満たした料理、適正な食材でつくられている料理を提供するお店としてミシュランから認められたお店につく印。これだけでも十分にすごいことなんです。
そんなミシュランプレートのお店ということで、ワクワクしながら入店♫
とても温かみのある、それでいて清潔感漂う内装。期待感も高まります！！
十割蕎麦と言うことでお蕎麦の味を存分に味わえますが、夏場は切れやすいんですね。
確かにちょっと切れやすかったかも…。
そんなわけで、この日は冷やし鳥南蛮蕎麦をば。
鴨汁せいろが好きなので、お蕎麦屋さんでは大抵こんなのを頼みます♫
お蕎麦は平打で太すぎず細すぎず、挽きぐるみで蕎麦らしい蕎麦といった感じでしょうか。
つけ汁は甘め？との評判ですが、私には丁度いい塩梅の味わい。
ランチ時ということもあり、お客さんはひっきりなしで来店していて、随時満席の状態が続いていました。
豊川のこの辺りは蕎麦の銘店が多くそれぞれに特徴もありますが、蕎麦巡りの1つの店として是非訪れていただきたいお店です。
☆ 蕎麦しずく ☆
愛知県豊川市市田町河尻99
TEL：0533-65-7047
OPEN AM11：30～14：30
定休日：水曜日
最後までご覧いただきありがとうございました<(_ _*)>
ま
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