「青い鳥牧場」のたまごは料理人にも認められた有名なこだわりのたまご。

浜松市浜北区宮口に
青いたまご牧場があります

店舗外観

青いたまご牧場では
他と違ったこだわりの卵を
一羽一羽愛情を持って育てられています。
全ての鶏にエサとしてきな粉、海藻、
マリーゴールド抽出物入りの餌を使用しています。
黄身の濃厚さ、コクが全面的に出てきます。
ミネラル豊富な餌になっています。
『ルテイン』という成分が卵に含まれているそうです。
エサには抗生物質などの薬剤は一切使用していないとのこと。
購入する消費者にとってはとても安心ですね。

さくらたまご320円（税込）

販売所には予約のお客さんも多く、
予約の札がついていました。
今回はさくらたまごの購入しました。

さくらたまごは
名古屋コーチン・もみじと共に全国で5%しか飼育されていない希少な鶏の一つ
「純国産鶏さくら」です。
ピンク色の殻が特徴です。
黄身も大きく白身も多め。
卵料理はもちろん
パンやお菓子作りにも人気のたまご。
料理人も購入するこだわりが認められる有名な卵です。
たまご価格
さくらたまご 320円（税込）
もみじたまご 350円（税込）
平飼い有精卵 450円（税込）
アローカナ 500円（税込）
卵の玉手箱 500円（税込）
さくらたまごを割ってみました。
まず感じたのは君の色が濃い。
白身が盛り上がっていてしっかりしています。
卵かけご飯にしてみました。
黄身はしっかりしていて
崩れない。強い。
驚きです。
醤油を垂らして混ぜてみました。
生臭さが全くなく
美味しい！
新鮮な卵
こだわり抜いた卵は
期待通りの美味しさでした。

「平飼い（ひらがい）」とは、平たい地面のうえで、
放し飼いの状態で飼うことです。
鶏は本来、羽をきれいにするために砂浴びをし、
1日に1万回以上地面をつつきます。
ストレスのない自然な中での飼育によって、
卵本来の上質な味をそのまま出荷されています。