浜松の四季を料理で感じる【娯座樓】
- 2018/11/6
- グルメ
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浜松市中区肴町の【娯座樓】へお邪魔しました♪
お店は、地元の杉を使って演出されています。どこか落ち着く暖かい空間です。
季節の旬な食材や、その日のおすすめ食材を見せていただきました。食欲の秋♪
この時期は柿やさつまいもなど、秋の代表的な食材が並びます。ただ、やはり浜松といえば浜名湖の新鮮な湖の幸を食したいということで、刺し盛を注文。
実は、娯座樓さんは以前ご紹介した、浜松の最高級食材を扱う【じねん】グループの系列店。新鮮なとれたて魚介を、毎朝直接漁師さんから仕入れています。見ただけで新鮮で脂がのっているのがよーくわかります！！旨い！！
秋野菜がふんだんに盛り付けされた金目の煮つけも頂きました。天竜沖で採れる金目は大きく肉厚で脂がよくのっています。煮つけの味つけもやみつきになる美味しさです。
浜松の最高級サツマイモ「うなぎいいも」の天麩羅に、アサリの酒蒸し。本当に食材そのものの美味しさがよく引き立てられているなあと驚かされました。
接待や、浜松へ来た方へのおもてなしとして、喜ばれること間違いなしのお店です。
浜松市中区肴町／じねんグループのお店です☆
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