フリーアナウンサーのいいだまきです！

木曜日第2週目の14時10分からは、あつまれSDGsカフェ♫
今日は
・ゴール3すべての人に健康と福祉を
・ゴール12つくる責任つかう責任
についてお話を聞きました( ˊᵕˋ )

未来創生戦略室の小山さんの他にスペシャルゲストも！！
豊橋市食肉衛生検査所から獣医の下司高弘さんと、桜井理恵さんでした。
市内で流通している牛や豚のお肉は全て食肉衛生検査所で厳格な検査を受けて私たちの食卓に上っています。
そういう意味で、ゴール3の通り、私たちの健康的な生活を確保するために日々頑張ってくださっているお二人、動物が好きで獣医さんになったお二人ですがそれぞれに思いを持って市の職員になったそう。
私たちが日々食べるお肉はかなりの量になると思うのですが、安心してください！検査所にはお2人も含めて17名の獣医さんがいて、交代で検査業務を行なってくれているんですって！
解体される前のお肉からスライスされるまでの全行程を見ているお二人だからこそ、食品ロスの問題には人一倍関心もあるそうです。
牛や豚はそれぞれ農場で大切に育てられ、牛は25ヶ月（人間だと20歳）豚は6ヶ月（人間だと中学生）でお肉になる様に出荷させるとか。そこからと畜場で解体、加工場で加工され熟成の工程を経てお店に並びます。
みなさんが買った時には1番美味しく食べる事ができる状態なので、しっかりと無駄にせず食べて欲しいというのがお二人の願い。
ミンチ、スライス、塊のお肉とそれぞれ腐敗の進む速度も違うから、私たちは必要な部位を必要なだけ買って食品ロスを出さないように務めたいですね。
食品ロスを減らすために私たちが出来ることは沢山あります。
特にお肉に関しては、低温で酸化しない様に空気を遮断して保存する事で長持ちさせ、上手に使い切ってくださいね( ˊᵕˋ )
食肉衛生検査所についてはコチラ↓
https://www.city.toyohashi.lg.jp/2783.htm

あつまれSDGsカフェは、私いいだまきがパーソナリティーを務めるエフエム豊橋 (84.3Mhz) 毎週木曜日 午後1時～ ON AIRの｢ここらぶ｣ 内 、毎月第2週目の13時30分からのコーナーです。よろしくお願いいたします(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

最後までご覧いただきありがとうございました<(_ _*)>

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