<とうがんのカレースープ>東三河カラフルレシピ

とうがんのカレースープ

豆知識

豊橋産のとうがんを使ったカレースープです。とうがんはビタミンCやミネラル
が豊富で、消熱効果や利尿作用があります。●愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会(あいちの学校給食)HPより掲載
http://www.aichi-ek.com/recipe/jiba.html

材料

(4人分)
・まぐろ水煮・・・80g
・とうがん・・・180g
・にんじん・・・80g
・さやえんどう・・・20g
・洋風だしの素・・・3.2g
・水・・・400cc
【調味料a】
・カレールウ・・・48g
・しょうゆ・・・8cc
・みりん・・・4cc
・塩・・・少々
・純カレー・・・少々

作り方

(1)とうがん・にんじんはたんざく切りにする。
(2)さやえんどうは塩ゆでする。
(3)お湯100㏄の中で洋風だしの素をとかし、にんじん・とうがんを加えてやわらかく
なるまで煮る。
(4)まぐろ水煮を加え、調味料aで味をととのえる。
(5)仕上げにさやえんどうを加える。

作り方のコツ

・とうがんは小さく切りすぎると、煮崩れます。

(転載/穂っとネット東三河東三河カラフルレシピ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

  1. オトナ女子が喜ぶ、ホテルビュッフェ! ジューシーなアメリカンビーフステーキ

    優雅なつもりが足早に… ロチェスターはグランドホテル浜松の12階にあるので、窓からの景色が広く開放…
  2. オトナ女子が味わう、ホテルビュッフェ! ひと口サイズのフィリーチーズステーキサンド

    “ワタシ流のコース料理”を組み立てる前に… ビュッフェスタイルのレストランは、好きなものを少しずつ…
  3. オトナ女子が愉しむ、ホテルビュッフェ! ほっこりクラムチャウダー

    ロチェスターって知ってる? ランチビュッフェと言われても、それほど惹かれるわけじゃないのが本音。賑…

注目記事

  1. 浜松ハーモニーロータリークラブ/浜松中央警察署 年末合同、防犯交通安全出発式 2017年

  2. ピカッと作戦!!夕暮れから夜間の交通事故をなくそう!

  3. 電話で息子や有名会社を語ってお金をだまし取る詐欺増大!注意。

アーカイブカレンダー

2018年9月
« 8月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
ページ上部へ戻る