ブライダル大手の（株）ノバレーゼ（東京、東証スタンダード上場）は、お酒とのペアリングを楽しめるミニケーキを、バレンタインシーズンに合わせ、全国の結婚式場33店舗と東京のドレスショップ1店舗の計34店舗（26都府県）で販売します。

大切な人へのプレゼントや、自分へのご褒美スイーツにもピッタリ

新商品「Noir et Fromage（ノワール エ フロマージュ）」は、赤ワインに合うチーズケーキと、ウイスキーと嗜（たしな）むガトーショコラを詰め合わせる、大人のバレンタインギフトです。
チーズケーキは、3種のフロマージュを使ったなめらかな生地に、“ウイスキーレーズン”をアクセントに使います。
ガトーショコラは、ビターチョコに黒糖を組み合わせることで深みのあるコクを引き出しています。

商品は1セット各3個（計6個）入りで、価格は税込み2,250円です。数量は、1,600個限定で販売します。

注文は予約制で、2024年12月1日（日）から各店の店頭と電話、専用サイトで受け付けます。
引き渡しは、2025年2月13日（木）と2025年2月14日（金）の2日間、店頭で行います。

ウイスキーレーズンの入った、風味豊かなチーズケーキ
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チーズケーキは、ゴルゴンゾーラとパルメザン、クリームチーズの3種のフロマージュを使用します。塩気の効いた、少し癖のあるゴルゴンゾーラが全体の甘さを抑えます。そのチーズケーキに、ウイスキーレーズンを用いるのがポイントです。一般的なラムレーズンより甘さ控えめで、奥深いコクのある味わいが、チーズケーキをぐっと大人のスイーツに仕上げます。
生地は、じっくりと低温で焼き上げます。そうすることで、レアチーズケーキのような滑らかな食感を生みだします。
ケーキに合わせるイチオシのお酒は、赤ワインです。ゴルゴンゾーラと赤ワインの香りがマリアージュし、えも言われぬ芳醇な香りが鼻腔（びこう）に立ち上ります。

ビターチョコと黒糖のコクが舌に残る、生食感のガトーショコラ
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ガトーショコラはビターチョコ（56％）とカカオマスに、マイルドな黒糖を組み合わせることで、
上品な香りと深みのある甘味をつけています。
また、小麦粉の量を最小限にすることで、生チョコのような口溶けにしています。
ペアリングするオススメのお酒は、ウイスキーです。
ウイスキーの深い味わいに、チョコのビターさと黒糖のコクのある甘味がマッチします。

バレンタインギフトの受け取りは、特別な結婚式場で！
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新発売するチョコレートは予約受付後、ノバレーゼが運営する26都府県の結婚式場（33店舗）とドレスショップ（1店舗）の計34店舗で2月13日（木）と2月14日（金）に引き渡します。