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タグ:東三河カラフルレシピ
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<じょじょ切り>東三河カラフルレシピ
じょじょ切り もち米が貴重だった時代、もちの代わりに小麦粉を練って、うどんのように細長く切ったものを入れた汁粉。田植えや稲刈りなど、農作業が一段落した「農上がり」に作られていた。 … -
<梨のコンポート>東三河カラフルレシピ
梨のコンポート ・水分の多い果物なら何でもOKです。 ・簡単に出来てヨーグルトにかけたり、タルトにしたりすれば形も気にならないから たくさん入手した時など作っておくと便利です。●JA豊橋(ビバク… -
<大葉ニンニク醤油チャーハン>東三河カラフルレシピ
大葉ニンニク醤油チャーハン 【大葉ニンニク醤油】 ・1時間以上漬けると、大葉とニンニクの風味のおいしい醤油になる。魚の照り焼きなど に使うと美味しい。●豊橋温室園芸農業協同組合 大葉部会HPより… -
<とうがんのカレースープ>東三河カラフルレシピ
とうがんのカレースープ 豊橋産のとうがんを使ったカレースープです。とうがんはビタミンCやミネラル が豊富で、消熱効果や利尿作用があります。●愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会(あいちの学校給食… -
<豊橋産うずら・雲呑(ワンタン)・三河あさりと 筍のスープ>東三河カラフルレシピ
豊橋産うずら・雲呑(ワンタン)・三河あさりと 筍のスープ 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した食農イベント「乙女の食卓」で提供された料理です。 この料理を考案されたのは … -
<舌平目のポーピエットとホタテのガトー仕立て 豊橋のトマトと青海苔の香りを添えて>東三河カラフルレシピ
舌平目のポーピエットとホタテのガトー仕立て 豊橋のトマトと青海苔の香りを添えて 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した食農イベント「乙女の食卓」で提供された料理です。 この… -
<豊橋いちごと桜のムースの雛飾りマカロン仕立て 霞月香るアイスクリームと共に>東三河カラフルレシピ
豊橋いちごと桜のムースの雛飾りマカロン仕立て 霞月香るアイスクリームと共に 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した食農イベント「乙女の食卓」で提供された料理です。 この料理… -
<キャベプリン>東三河カラフルレシピ
キャベプリン 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや地元農産物の消費・活用拡大に役立てるため、平成21年度から「地元農産物を活用した加工品・料理コンテスト」を開催し、愛知県東三… -
<春の柑橘と野菜 アオヤギ貝のサラダ仕立て>東三河カラフルレシピ
春の柑橘と野菜 アオヤギ貝のサラダ仕立て 三河湾で冬から春にかけて沢山採れる貝。沢山採れることから通称「バカ貝」という。同じ旬の柑橘類を合わせ、さわやかなサラダ仕立てに。アオヤギ貝を他の貝や海老など… -
<豊橋うずらと松茸のグラタン>東三河カラフルレシピ
豊橋うずらと椎茸のグラタン 秋の旬を代表する椎茸に豊橋名産うずらの肉と卵を両方合わせ椎茸に詰め、グラタンに仕上げました。フライパン一つで作れる簡単レシピです。うずら肉を鶏ササミなどにアレンジしても…